рецепт
Сердце говяжье тушеное
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт, как приготовить сердце говяжье тушеное. Замечательно подойдет к любому гарниру, само мясо получается нежное и сочное. Все мои домашние очень любят это блюдо!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории170 ккал
Белки12 г
Жиры11 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 1 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Лавровый лист нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Сердце говяжье нет 500 г
Шаги приготовления
Подготовьте говяжье сердце. Вымойте, зачистите мясо, промокните бумажными полотенцами. Нарежьте сердце кубиком, посолите, поперчите и отправьте жариться на сковородку с растительным маслом.
Когда мясо выделит сок, а половина этой жидкости выкипит, добавьте муку, перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Когда сердце обжарится, достаньте кусочки и переложите их в неглубокую кастрюлю.
Отдельно на сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте томатную пасту, лавровый лист, немного воды, посолите. Доведите соус до кипения и отправьте в кастрюлю с сердцем.
Тушите сердце на протяжении часа, периодически помешивая на слабом огне до готовности.