рецепт
Вареная говяжья печень
В печени очень большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Я расскажу, как приготовить вареную говяжью печень так, чтобы сохранить все полезные свойства данного субпродукта.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории129 ккал
Белки4 г
Жиры19 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Печень говяжья нет 500 г
- Вода нет 1 л
- Соль нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты и инвентарь на рабочем столе.
Хорошо обмойте печень под проточной водой с помощью дуршлага.
Зачистите печень, удалите пленку, жилки и уплотнения.
После чего очищенную печень поместите в ледяную воду на 1 час. Так уйдет ненужная нам горечь.
Доведите подсоленную воду до кипения и поместите в нее печень. Варить ее необходимо на медленном огне под закрытой крышкой в течение получаса.
Готовую печень достаньте из кастрюли, дайте ей остыть, нарежьте на кусочки и подавайте к столу, украсив зеленью.