рецепт
Мясо, тушенное с грибами
Ароматное и вкусное блюдо, которое готовлю на ужин или на обед для всей семьи. Можно к основным ингредиентам добавить другие овощи. Рассказываю, как приготовить мясо, тушенное с грибами.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч. 50 мин
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Сливки нет 275 мл
- Чеснок нет 0.025 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Говядина нет 900 г
- Соль и черный перец нет, но необязательны по вкусу
- Шампиньоны нет 800 г
- Масло сливочное нет 60 г
- Петрушка сушеная нет 1 ст. л.
- Орегано нет 1 ч. л.
- Томатная паста нет 40 г
- Говяжий бульон нет 4 стак. 250 мл
Шаги приготовления
1. Вымойте говядину и нарежьте ее кусочками, натрите мясо солью и черным молотым перцем, оставьте на 10 минут.
2. Растопите в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла, выложите говядину и обжаривайте около 7-10 минут.
3. Переложите мясо из кастрюли в тарелку, верните кастрюлю на огонь и выложите оставшееся сливочное масло.
4. Очистите грибы и нарежьте пластинками, выложите их в кастрюлю. Очистите лук и нарежьте его кубиками, измельчите чеснок, добавьте все к грибам.
5. Выложите в кастрюлю мясо, перемешайте хорошенько и готовьте 5 минут.
6. Влейте говяжий бульон (или воду), добавьте томатную пасту, петрушку и орегано, доведите содержимое до кипения, затем тушите на слабом огне около 1 часа.
7. Спустя час откройте крышку и влейте сливки, готовьте еще пару минут.
8. По вкусу добавьте соль и перец, перемешайте и выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 2-3 минуты.
9. Подавайте блюдо сразу или остудите и храните в холодильнике. Приятного аппетита!