рецепт
Курица "Пармезан"
Очень аппетитное и невероятно вкусное блюдо хочу предложить вам на заметку. Я покажу, как приготовить курицу "Пармезан" с пикантным томатным соусом — чудесный вариант на каждый день или праздник.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Моцарелла нет 200 г
- Томатный соус нет, но необязательны по вкусу
- Соль, перец, специи нет, но необязательны по вкусу
- Куриное филе нет 4 шт.
- Яйца нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Панировочные сухари нет 0.5 стак. 250 мл
- Тертый пармезан нет 0.5 стак. 250 мл
Шаги приготовления
1. Курицу вымойте, обсушите, слегка отбейте, натрите смесью соли и специй. Окуните каждый кусочек в мисочку со взбитыми яйцами.
2. Соедините половину пармезана с сухарями, перемешайте. Обваляйте филе в панировке. Можно повторить процесс еще раз: яйца и панировка.
3. Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте на сильном огне до образования корочки.
4. После переложите филе в жаропрочную форму. В данном случае на дне формы — домашний томатный соус.
5. Присыпьте оставшимся пармезаном и положите по ломтику моцареллы сверху. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10-13 минут.
6. Подавайте блюдо к столу горячим, дополнив овощами или гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!