рецепт
Хрустящие крылышки "Баффало"
Невероятно вкусные крылышки под соусом "Баффало" Не пробовали? Не беда, я научу вас их готовить. Минимум времени, доступные продукты и закуска готова! Смотрите рецепт.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Перец черный молотый нет 1 ч. л.
- Куриные крылышки нет 600 г
- Паприка молотая нет 1 ч. л.
- Чесночный порошок нет 1 ч. л.
- Разрыхлитель нет 2 ч. л.
- Соль нет 2 ч. л.
- Кукурузный крахмал нет 0.75 стак. 250 мл
- Кайенский перец нет 0.75 ч. л.
- Вода нет 0.667 стак. 250 мл
- Соус "Баффало" нет 0.5 стак. 250 мл
- Мука нет 0.25 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Подготовьте продукты. Крылышки тщательно вымойте, обрежьте острую часть по сгибу (они не понадобятся) и просушите бумажным полотенцем.
В миску с крылышками насыпьте 30 г крахмала и хорошенько перемешайте.
Выложите их на решетку и оставьте на 15 минут. Крахмал впитается и крылышки высохнут.
Приготовьте кляр для жарки крылышек. Для этого соедините в сухой посуде муку с крахмалом, специями, солью и разрыхлителем. Перемешайте венчиком. Влейте воду, взбейте венчиком. Должна получиться однородная не слишком густая масса.
Крылышки партиями опускайте в кляр.
Разогрейте растительное масло до кипения, его количество я не указывала, главное, чтобы крылышки были полностью покрыты маслом и жарились сразу со всех сторон. Жарьте по несколько крыльев за раз в течение 8 минут.
Готовые крылышки положите на решетку или бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Полейте крылышки соусом "Баффало" и подайте к столу горячими. Приятного!