рецепт
Свинина, тушенная с дыней
Если вы любите кулинарные эксперименты, то обязательно рекомендую попробовать это блюдо по мотивам азиатской кухни. Очень интересный вкус, насыщенный аромат, мясо получается — пальчики оближешь!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 250 г
- Дыня нет 250 г
- Чеснок нет 0.01 кг
- Сахар нет 20 г
- Китайское вино нет 1 ст. л.
- Соевый соус нет 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал нет 1 ч. л.
- Томатная паста нет 1 ч. л.
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Имбирь нет 0.5 ч. л.
- Бульон нет 0.5 стак. 250 мл
Шаги приготовления
1. Свинину (в данном случае ребра) вымойте, обсушите и выложите в глубокую мисочку. Добавьте вино, масло, перец по вкусу, соевый соус, сахар и крахмал. Все тщательно перемешайте и оставьте минут на 10-15.
2. Очистите и измельчите немного тем временем имбирь и чеснок.
3. Мякоть дыни нарежьте крупными кусочками.
4. Выложите ее на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте до румяности. После аккуратно снимите и отложите пока в сторону.
5. На сковороду отправьте чеснок с имбирем и обжарьте пару минут, после выложите мясо. Жарьте минут 5-7, помешивая. Влейте бульон, добавьте чуточку томатной пасты и коричневый сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой на 20 минут. После чего добавьте дыню, снова накройте крышкой и тушите до готовности.