рецепт
Сочные котлеты в духовке
Я хочу рассказать вам о преимуществах запекания котлет в духовке и о том, как сделать их очень сочными и невероятно вкусными. Надеюсь, что вам пригодится мой рецепт, и вы оцените его по достоинству.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории147 ккал
Белки13 г
Жиры9 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Тимьян нет 0 кг
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Картофель нет 3 шт.
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Яйца нет 2 шт.
- Свежая зелень нет 50 г
- Крупная нейодированная соль нет 1 ч. л.
- Говядина ИЛИ Курица ИЛИ Свинина ИЛИ нет 1 кг
Шаги приготовления
Перекручиваем мясо вместе с луком и зеленью через мясорубку, разбиваем два куриных яйца, солим, перчим и добавляем тимьян.
Теперь тщательно перемешиваем все ингредиенты до состояния однородности и немного отбиваем фарш.
Картофель трем на крупной терке, это поможет нам сделать котлеты сочными, плюс у них будет довольно необычная консистенция. Немного отжимаем его и выкладываем в миску с фаршем.
Еще раз хорошенько перемешиваем фарш и при необходимости добавляем соль.
Мокрыми руками формируем из фарша небольшие круглые шарики и сжимаем их с двух сторон, выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
Теперь обмажьте верх котлет растительным маслом или просто положите на каждую котлетку небольшой кусочек сливочного масла, так они будут более сочные. Помещаем противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 10 минут, затем снижаем температуру до 180 и готовим еще 20 минут. Наши котлетки готовы, и можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!