рецепт

Тушеные баклажаны с мясом

Вашему ежедневному меню не хватает разнообразия? Возможно, вам придется по вкусу этот классный и совсем несложный рецепт. Аппетитные, пикантные баклажаны в азиатском стиле с фаршем. Безумно вкусно!

Детали рецепта

Порций: 1 Время: 40 мин

Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории103 ккал

Белки5 г

Жиры7 г

Углеводы4 г

В источнике рецепт на 1 порц.

Ингредиенты

Баклажан нет 2 шт.
Фарш нет 200 г
Имбирь нет 1 ч. л.
Перец нет, но необязательны по вкусу
Соль и сахар нет 0 кг
Чеснок нет 0.01 кг
Лук зеленый нет, но необязательны по вкусу
Масло подсолнечное нет 3 ч. л.
Соевый соус нет 3.5 ч. л.

Шаги приготовления

1. Баклажаны вымойте, обсушите, нарежьте кусочками. Обильно посолите и оставьте минут на 10. Это поможет избавить их от горечи. Фарш соедините с измельченным имбирем и щепоткой соли. Добавьте ложку соевого соуса и оставьте мариноваться.

2. После промойте баклажаны как следует под проточной водой и хорошо обсушите.

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите баклажаны и на сильном огне обжарьте минут 5-7, помешивая.

4. На отдельной сковороде обжарьте немного фарш.

5. Переложите фарш к баклажанам. Добавьте чеснок, щепотку сахара, соевый соус, перец по вкусу. Аккуратно перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне до готовности (около 15 минут).

6. Перед подачей можно присыпать сверху горстью зеленого лука. Приятного аппетита!