рецепт
Баклажаны с лисичками в духовке
Я очень люблю баклажаны, а особенно запеченные, тушеные. Раньше к ним относилась с опаской и практически не готовила, но нашла несколько рецептов. Теперь готовлю и ем с удовольствием. Поделюсь с вами.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль, специи нет, но необязательны по вкусу
- Перец болгарский нет 1.5 шт.
- Майонез нет 2.5 ст. л.
- Лисички маринованные нет 90 г
- Сыр твердый нет 90 г
- Баклажан нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
Для приготовления блюда возьмите баклажаны, репчатый лук, болгарский перец, твердый сыр, лисички маринованные, специи, майонез и соль.
Баклажаны нужно вымыть, очистить от шкурки и нарезать соломкой, но не очень мелко.
Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте баклажаны со всех сторон. На это уйдет около 10 минут. Кусочки баклажанов не должны превратиться в кашу. Они должны остаться целенькими. Баклажаны доготовятся в духовке. Сильно их жарить не надо. Во время обжаривания баклажаны немного присолите по вкусу.
Форму для запекания смажьте маслом. Уложите горячие баклажаны в форму для запекания. Сверху полейте майонезом.
Болгарский перец и лук нарежьте полукольцами и уложите сверху.
Теперь выложите лисички поверх всех продуктов.
Снова полейте майонезом. Натрите на терке твердый сыр и уложите его сверху на блюдо. Посыпьте сверху специями по вкусу.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте блюдо в духовке (не накрывая) 30-40 минут. Достаньте, дайте немного остыть и подайте к столу, украсив зеленью по вкусу.