рецепт
Жареные свиные ребрышки
Уверена, что мало кто пробовал ребрышки во фритюре. Это очень необычная аппетитная мясная закуска. Подавать ее можно с любыми соусами. Смотрите, как приготовить жареные свиные ребрышки.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории677 ккал
Белки3 г
Жиры67 г
Углеводы16 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Ребрышки свиные нет 1 кг
- Горчица французская нет 1 ст. л.
- Соевый соус нет 1 ст. л.
- Рыбный соус нет 1 ст. л.
- Рисовый уксус нет 0.5 ст. л.
- Мука нет 120 г
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 350 мл
Шаги приготовления
Сперва хорошо вымойте ребрышки и обсушите их бумажными полотенцами. Затем порубите топориком на кусочки длиной около 4 см.
Приготовьте маринад из горчицы, соевого и рыбного соусов, уксуса и перца. Отправьте маринад с мясом в пакет и встряхните, оставьте на 30 минут.
Слейте маринад с ребрышек и в миску высыпьте муку, обваляйте в ней кусочки мяса со всех сторон.
Масло разогрейте во фритюрнице или в глубокой сковороде. Опустите мясо в кипящее масло. Я жарю кусочки еще немного после того, как они приобрели золотистый цвет. Так ребрышки хорошо прожариваются.