рецепт
Гуляш с подливой
Классический рецепт гуляша с подливой перед вами. Надеюсь, вам понравится и вкус, и цвет, и аромат этого чудного блюда и вы еще не раз его приготовите. Я не добавляла картошку, но и без нее вкусно!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории152 ккал
Белки12 г
Жиры5 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 500 г
- Морковь нет 1 шт.
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Мука нет 1 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Чеснок нет 0.008 кг
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Нарезаем мясо средними кусочками. Сильно не мельчите и слишком старательно не обрезайте, если будет немного сала, это даже к лучшему, вкус будет жирнее и насыщенней.
2. Лук, перец и морковку режем произвольно, но тоже стараемся сильно не мельчить. Добавим муку, измельченный чеснок и томатную пасту. Ставим на огонь.
3. Когда и мясо, и овощи поджарятся и начнут понемногу темнеть и покрываться коркой - самое время уменьшить огонь, добавить специи по вкусу и залить их водой так, чтобы она ровно покрывала ингредиенты, как на фото.
4. Тушить нужно примерно 40 минут, пока подлива не загустеет, а мясо не станет очень мягким и вкусным. Готово! Подавайте к столу!