рецепт
Долма
Люблю такие варианты блюд, в которых можно что-то менять без ущерба вкусу, а даже порой улучшая его. Например, долма: её можно готовить с различными начинками, которые выбираются на ваш вкус.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.02 кг
- Фарш из индейки нет 400 г
- Морковь нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 80 г
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Помидор нет 3.5 шт.
- Рис нет 0.333 стак. 250 мл
- Листья винограда нет 35 шт.
Шаги приготовления
Фарш смешайте с промытым рисом, измельчённым луком и зубчиком чеснока. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
В другой миске соедините чеснок, нарезанный кусочками, крупно натёртую морковь и помидоры, нарезанные кружочками.
На каждый лист винограда выложите фарш. Всё заверните в виде рулетиков.
Выложите долму в глубокую жаропрочную посуду. Сверху выложите овощи.
Далее распределите кусочки масла, а блюдо закройте листьями.
Запекайте блюдо в духовке 30-40 минут, добавив воды, или в микроволновой печи 20 минут, а потом ещё 20 минут с водой.