рецепт
Курица с сухофруктами в духовке
К праздничному, а может даже к ежедневному столу, хочу предложить вам сделать пикантную, аппетитную и очень оригинальную фаршированную курочку. Любите сочетание сладких ноток с мясом? Рецепт для вас!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 3 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Курица нет 1 шт.
- Сухофрукты нет 120 г
- Соль и специи нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Хлеб нет 0.08 кг
- Чеснок нет 0.018 кг
Шаги приготовления
1. Для начала вымойте и обсушите птицу. Острым ножом сделайте вдоль позвоночника надрез.
2. Раскройте птицу и аккуратно удаляйте косточки, срезая их максимально близко к мясу.
3. Вынимайте их так, чтобы не повредить сильно курицу.
4. Вот так. В результате должно остаться филе на шкурке.
5. Для приготовления начинки в чаше блендера соедините лук, чеснок, пару ломтиков хлеба, курагу и горсть изюма. Измельчите все до однородности.
6. Добавьте толченые орехи, соль и специи по вкусу. Вбейте яйцо и все как следует перемешайте.
7. Поместите начинку в центр курочки.
8. Аккуратно заверните и закрепите плотной ниткой. Оберните курицу фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полтора-два часа (время зависит от размера птицы).