рецепт
Куриная голень под соусом
Простой и быстрый вариант приготовления куриных голеней к ужину. Соус готовится на основе сметаны с чесноком, сыром и прованскими травами. Как приготовить - смотрите описание.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории446 ккал
Белки7 г
Жиры45 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 200 мл
- Куриные голени нет 5 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Прованские травы нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.008 кг
- Сыр твердый нет 75 г
- Масло подсолнечное нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте продукты. Куриные голени хорошенько вымойте, удалите с них остатки перьев и грубую желтую кожицу на суставах. Обсушите бумажным полотенцем.
Посолите и приправьте специями мясо, оставьте его на 5 минут.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите на форму мясо, полейте его немножко маслом, чтобы в итоге получилась красивая корочка. Поставьте противень в горячую духовку на 35 минут. Температура запекания — 220-250 градусов.
Пока запекается мясо, есть время сделать соус. Возьмите глубокую посудину, смешайте в ней сметану с сыром, чесноком, солью и специями.
Количество сыра регулируйте самостоятельно. Соус должен получится густой, чтобы не стекал сильно с мяса.
Достаньте готовое мясо. Проверьте его на готовность зубочисткой: если сок прозрачный при проколе - можно доставать голени из духовки.
Распределите соус по горячему мясу, отправьте голени еще на пару минут в духовку, чтобы расплавился сыр.
Куриные голени под соусом готовы! Подавайте блюдо горячим с зеленью и гарниром.