рецепт
Минтай под маринадом
Минтай под маринадом - это насыщенное вкусом, пряным ароматом и обладающее красивым внешним видом блюдо. В этой рыбе мало костей, она богата полезными микроэлементами и стоит совсем недорого.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории78 ккал
Белки3 г
Жиры1 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Минтай нет 1 кг
- Молоко нет 350 мл
- Мука нет 150 г
- Соль, перец, приправы нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Морковь нет 3.5 шт.
- Лук репчатый нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
Рыбу для данного блюда можно использовать как замороженную, так и свежую. В первом случае, рыбу следует размораживать при комнатной температуре. Затем минтая хорошо промываем под проточной водой и просушиваем.
Нарезаем минтая на порционные куски.
Каждый кусочек хорошенько натираем солью со всех сторон, перчим, приправляем по вкусу. И оставляем мариноваться примерно на 30 минут.
Теперь займемся овощами. Почистим лук и нарежем его полукольцами.
Затем очищаем морковь и натираем ее на крупной терке. Овощи перекладываем в тарелки и откладываем в сторону.
После того, как рыбка замариновалась, в плоскую тарелку насыпаем около 150 грамм муки. На плиту ставим сковородку, наливаем в нее масло и хорошенько обмакивая кусочки рыбы, отправляем их жариться.
Рыбу обжариваем около 5-8 минут с каждой стороны.
Затем в сковородку равномерно добавляем лук. Лук должен закрыт всю рыбу.
Затем также равномерно выкладываем морковь.
Затем массу заливаем молоком, солим перчим, добавляем любимые приправы и накрываем сковородку крышкой. Сбавляем огонь и тушим блюдо около 30-40 минут. Готово!