рецепт
Паста с каракатицей
Любителям морепродуктов очень рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень классный рецепт приготовления пасты с каракатицей. К повседневным его сложно отнести, но он однозначно интересен.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Перец нет 0 кг
- Каракатица нет 4 шт.
- Чернила каракатицы нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
1. Очистите луковицу и нарежьте её мелким кубиком. На сковороде разогрейте немного оливкового масла, отправьте туда лук. Обжарьте его до прозрачности. Очистите и измельчите чеснок, добавьте его к луку.
2. Параллельно можно очистить и промыть как следует каракатицу. Нарежьте тонкой соломкой.
3. К обжаренным овощам выложите томатный соус (можно использовать свежие или консервированные в собственном соку помидоры).
4. Потушите минутки 3 и добавьте на сковороду каракатицу и чернила. Они придадут невероятно оригинальный цвет блюду.
5. Оставьте тушиться на медленном огне. Параллельно доведите до кипения воду в большой кастрюле.
6. Подсолите немного, выложите пасту и отварите её до готовности. После откиньте на дуршлаг.
7. Натрите на терке сыр, добавьте его на сковороду. Выложите туда же макароны. Аккуратно все перемешайте и снимите с огня.
8. Вот и весь секрет, как приготовить пасту с каракатицей. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!