рецепт
Карп, тушенный в сметане
Отличное блюдо для домашнего обеда или ужина, только при условии, что вы любите речную рыбу. Тушенный в сметане, карп становится очень нежным, сочным и вкусным, а ароматные специи удалят рыбный запах.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч. 15 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории200 ккал
Белки3 г
Жиры24 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 200 мл
- Лимонный перец нет 0.5 ч. л.
- Кориандр молотый нет 0.5 ч. л.
- Молотый мускатный орех нет 0.001 кг
- Соль нет 1 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Карп нет 900 г
- Лук репчатый нет 2.5 шт.
- Масло подсолнечное нет 125 мл
Шаги приготовления
Очистим рыбу и тщательно помоем. Затем нарежем на ломтики.
Смешаем в тарелке все специи и добавим 2/3 чайной ложки соли, размешаем. Обваляем каждый ломтик рыбы в специях.
Затем в муке.
И выкладываем на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем до красивой румяной корочки.
Перекладываем обжаренную рыбу в посуду, в которой будете тушить рыбку.
Очистим репчатый лук и нарежем тонкими полу кольцами. А теперь есть два варианта - лук можно обжарить, а можно залить кипятком минут на 10-15.
Выкладываем подготовленный лук на рыбу. Добавим к сметану пол стакана воды и соль, размешаем. Заливаем рыбу, накрываем крышкой и отправляем тушиться - можно в духовку, а можно на плите.
В духовке тушим при 200 градусах минут 30-40, в конце можно открыть крышку, на плите готовим минут 15-20. выбирайте свой вариант:)