рецепт
Бефстроганов в лаваше
Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой... Очень вкусно!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории142 ккал
Белки11 г
Жиры10 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 150 мл
- Мука нет 1 ст. л.
- Томатная паста нет 1 ч. л.
- Вода нет 150 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Лаваш нет 3 шт.
- Листья салата нет 0.045 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Вырезка говяжья нет 500 г
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите. Нарежьте мясо на тонкие ломтики (5 мм) поперёк волокон. Ломтики — тонкой соломкой. Лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами.
Растительное масло разогрейте на сковороде. Мясо выкладывайте одним слоем, так оно обжарится быстро и равномерно, а мясной сок останется внутри. Обжарьте мясо до румяной корочки в течение 2-3 минут, выкладывайте на тарелку. Обжарьте следующую порцию мяса.
Добавьте немного масла, разогрейте и обжарьте лук до румяности.
Добавьте муку, перемешайте и обжарьте в течение 1 минуты.
Добавьте сметану, томатную пасту, перемешайте. Влейте горячую воду, прогрейте полминуты.
Положите мясо в соус, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите 5 минут до мягкости мяса.
Лаваш разрежьте на 2 части. В центр каждой положите 2-3 листа салата. Сверху — немного мяса. Подверните края и заверните рулетом.
Прогрейте лаваш в духовке при 180 °C на решетке в течение 5 минут. Приятного аппетита!