рецепт
Свинина в кисло-сладком соусе с овощами
Интересное сочетание мяса и кисло-сладкого соуса. Кому-то нравится, кто-то не понимает...Но хотя бы раз это блюдо должен приготовить каждый кулинар. Чтобы понять, вкусно это или нет :) Готовим!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории248 ккал
Белки12 г
Жиры15 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 700 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Крахмал нет 2 ст. л.
- Сахарная пудра нет 3 ст. л.
- Соль нет 1 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 150 мл
- Уксус 6% нет 3 ст. л.
Шаги приготовления
Мякоть свинины нарезаем тонкой соломкой.
Нагреваем растительное масло, обжариваем свинину до образования корочки.
Чистим овощи и нарезаем ломтиками средней величины. Если есть возможность, используйте перец разных цветов, будет очень красиво смотреться готовое блюдо. Отправляем овощи к обжаренному мясу.
Разбавляем в 100 мл холодной воды крахмал, пока отставим его в сторонку.
В сковороду насыпаем сахар и соль.
Наливаем 150 мл воды, нагреваем до тех пор, пока сахар и соль не растворятся.
Теперь добавляем уксус и ложку масла. Не наклоняйтесь в это время над сковородой: повалит очень едкий пар. Снимаем с плиты и тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем крахмальную воду. Заливаем соусом мясо с овощами, тушим 5 минут после закипания.