рецепт
Фрикадельки под томатно-сырным соусом
Запах пряных трав с ноткой мускатного ореха, расплавленная моцарелла, сочные, тающие во рту фрикадельки, бокал красного вина — идеальный вариант для сытного и вкусного ужина. Угощайтесь на здоровье!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Фарш говяжий нет 400 г
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.022 кг
- Сахар нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 1 шт.
- Соевый соус нет 50 мл
- Лавровый лист нет 1 шт.
- Мускатный орех нет 0.5 ч. л.
- Моцарелла нет 100 г
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Томатный соус нет 1 стак. 250 мл
- Базилик нет 0.035 кг
- Розмарин нет 1 шт.
- Пармезан нет 100 г
- Орегано нет 1 ч. л.
- Шалфей нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Духовку включите на 180 °C. Подготовьте необходимые продукты для фрикаделек: говяжий фарш, яйцо, сыр, лук, чеснок, травы и специи. Лук, чеснок очистите, измельчите. Пармезан натрите на мелкой терке.
Соедините все ингредиенты и тщательно вымесите фарш. Если у вас есть время, дайте фаршу постоять минимум полчаса в холодильнике. Тогда все специи и травы "подружатся" и придадут фаршу насыщенный аромат.
Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. Выкладывайте их на противень, слегка смазанный растительным маслом. Запекайте их в разогретой духовке в течение 15-18 минут.
Подготовьте продукты для соуса.
Смешайте ингредиенты для соуса все, кроме моцареллы. Доведите до кипения на сковороде. Уберите лавровый лист.
Залейте соусом румяные фрикадельки, сверху выложите моцареллу, нарезанную на тонкие ломтики, и продолжайте запекать еще 8 минут до расплавления сыра.
Подавайте с любимым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!