рецепт
Картофельные котлеты с яйцом
Прекрасная картошка как всегда спасает в любой непонятной ситуации! Когда не знаешь, что бы такого сытного сделать на ужин всей семье, то она незаменима. Да и готовить её быстро и несложно.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Лавровый лист нет 2 шт.
- Картофель нет 12 шт.
- Мука нет 5 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Панировочные сухари нет 1 стак. 250 мл
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Яйца нет 7 шт.
- Масло подсолнечное нет 5.5 ст. л.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Картофель очистите, промойте и поставьте вариться. Добавьте в воду целую очищенную луковицу и лавровый лист. Доведите воду до кипения, а потом посолите и варите картофель до готовности.
Картофель немного остудите. Перемешайте его с с яйцами, превращая в пюре. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.
Оставшийся лук очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до мягкости в масле на сковороде. 5 яиц отварите вкрутую.
Яйца натрите на крупной тёрке и смешайте их с обжаренным луком. Добавьте соль по вкусу. Также можете добавить зелень.
Из картофельного теста сделайте лепёшки. В серединку положите луково-яичную начинку.
Скатайте из лепёшек нужную вам форму. Обваляйте котлетки в сухарях.
Обжарьте изделия в разогретом масле с обеих сторон по 3-4 минуты. Приятного аппетита!