рецепт
Котлеты в духовке "Как в школе"
Сегодня расскажу, как приготовить котлеты в духовке «Как в школе». Этот способ мне особенно нравится тем, что не нужно долго возиться у плиты. Котлеты получаются не такими жирными (без обилия масла).
Детали рецепта
Порций: 23
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 23 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 100 мл
- Фарш нет 1 кг
- Чеснок нет, но необязательны по вкусу
- Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
- Молоко нет 100 мл
- Панировочные сухари нет 250 г
- Батон нет 0.096 кг
- Масло подсолнечное нет 3.5 ст. л.
Шаги приготовления
1. Противень застилаем разрезанным рукавом для запекания, смазываем его растительным маслом.
2. Батон нарезаем ломтиками, срезаем корочку, замачиваем мякиш на 5-10 минут в молоке и воде (или только в воде).
3. К мясному фаршу добавляем несколько зубчиков чеснока (тут каждый ориентируется на свой вкус), пропущенных через пресс, соль и черный молотый перец, сметану. Хорошенько перемешиваем фарш.
4. Ломтики хлеба отжимаем от жидкости и разминаем, добавляем их к фаршу, перемешиваем.
5. Руки смазываем растительным маслом. От общей массы отщипываем небольшие кусочки и формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на противень.
6. Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 30-40 минут.
7. Перекладываем котлеты на блюдо и подаем к столу, приятного аппетита!