Тефтельный торт

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.012 кг
• Сметана нет 50 мл
• Рис нет 300 г
• Морковь нет 1 шт.
• Соль и специи нет, но необязательны по вкусу
• Мясной бульон нет 1 стак. 250 мл
• Крахмал нет 3 ч. л.
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Яйца нет 2 шт.
• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
• Лимон нет 0.5 шт.
• Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 0.035 кг
• Говядина ИЛИ Курица ИЛИ Свинина ИЛИ нет 500 г

Шаги приготовления

1

1. Вот такой довольно заурядный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы сделать тефтельный торт в домашних условиях.

2

2. Первым делом пропустите через мясорубку мясо, лук и чеснок. Добавьте в фарш измельченную зелень, соль, специи и по желанию немного воды. Тщательно перемешайте. Сформируйте 3 вот такие лепешки (удобно ровнять фарш по тарелке). Выложите их на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку. Запекайте минут 20 до готовности при температуре 200 градусов.

3

3. В подсоленной воде сварите рис. На сковороде с разогретым маслом обжарьте тертую морковь. Добавьте рис, можно всыпать щепотку специй по вкусу. Обжарьте несколько минут, помешивая.

4

4. Собираем тортик: на дно тарелки для подачи выложите мясной корж. Сверху распределите половину риса, плотно прижимая его. Далее снова мясной корж, оставшийся рис и последнее мясо.

5

5. Чтобы покрыть этот тортик, сварите крем. В глубокой мисочке соедините яйца с солью, крахмалом и сметаной. Взбейте все до однородности, добавьте сок лимона. Доведите до кипения бульон. Отлейте немного в яичную смесь и быстро перемешайте, а после выложите все в бульон. Тщательно вымешивайте, чтобы получился однородный крем.

6

6. Готовый тортик смажьте кремом со всех сторон и украсьте зеленью. Дайте ему немного постоять — и можно подавать к столу.

7

7. Вот такую красоту обязательно рекомендую попробовать. Приятного аппетита!