рецепт
Карп жареный
Кто из нас не любит ароматную жареную рыбку с красивой хрустящей корочкой? Чтобы приготовить такое блюдо, можно взять любой вид рыбки. Очень хорошо для жарки подходит и карп.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории665 ккал
Белки4 г
Жиры60 г
Углеводы24 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Карп нет 1 шт.
- Мука нет 30 г
- Масло подсолнечное нет 50 мл
- Соль нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Первым делом подготовьте рыбку. Удалите голову и срежьте плавники. Почистите карпа от шелухи и выпотрошите его. Сделайте поперечные надрезы на тушке с обеих сторон. Натрите рыбу солью и перцем, оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов.
В тарелку с широкими краями насыпьте муку. Достаньте из холодильника маринованного карпа и хорошенько обваляйте его в муке.
В сковороду влейте растительное масло, разогрейте его на плите. Затем выложите в сковороду карпа и обжаривайте его на сильном огне до образования румяной корочки с двух сторон.
Затем уменьшите огонь и готовьте рыбу еще по пять минут с каждой стороны. Если вы хотите, чтобы она была мягкой, тогда просто накройте сковородку крышкой.