рецепт
Запекание свиной рульки в духовке
Вы когда-нибудь запекали свиную рульку в духовке? Времени на готовку потратите много, но в итоге получите изумительное ароматное блюдо с золотистой и румяной корочкой, нежное и сочное мясо.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 дн. 14 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории266 ккал
Белки2 г
Жиры23 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.038 кг
- Мускатный орех нет 0.001 кг
- Майоран сушеный нет 0.001 кг
- Горчица в зернах нет 0.001 кг
- Паприка нет 0.001 кг
- Петрушка сушеная нет 0.001 кг
- Свиная рулька нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Смесь перцев нет 0.5 ч. л.
- Соевый соус нет 1.5 ст. л.
- Тмин нет 0.001 кг
Шаги приготовления
Свиную рульку нужно тщательно отскоблить ножом, помыть, а затем залить холодной водой и оставить на сутки.
Затем ножом делаем в рульке небольшие проколы и вставляем в них дольки очищенного чеснока. В миске смешиваем все сухие специи, соль и соевый соус, намазываем рульку со всех сторон этим маринадом. Оставляем мариноваться мясо на ночь в холодильнике.
Рукав для запекания внутри смазываем растительным маслом. Выкладываем рульку, завязываем рукав и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа.
Периодически можно встряхивать рукав, чтобы соки лучше пропитывали рульку. За 20 минут до окончания готовки раскройте рукав, чтобы рулька получилась с румяной корочкой.