рецепт
Куриные шашлычки "Шиш-таук"
Расскажу, как приготовить куриные шашлычки "Шиш-таук", традиционное ливанское блюдо. Пряное и ароматное куриное мясо подается небольшими порциями с соусом и лепешками питы. Обязательно попробуйте!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 9 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории227 ккал
Белки1 г
Жиры21 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Куриное филе нет 2 шт.
- Масло оливковое нет 3 ст. л.
- Сок лимона нет 2 ст. л.
- Тимьян сухой нет 1 ч. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Сумах нет 1 ч. л.
- Корица молотая нет 0 кг
- Петрушка нет 0.035 кг
- Чеснок нет 0.02 кг
- Соль и перец нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Для начала нужно приготовить маринад для курочки. Для этого смешайте: лимонный сок с тимьяном, корицей, солью и перцем. Нарежьте куриное филе кубиками и смешайте с маринадом. Поместите в холодильник на ночь.
Приготовим соус. Чеснок очищаем, затем при помощи ступки его нужно очень мелко растолочь.
Влейте к чесноку оливковое масло и взбейте. Поставьте соус в холодильник.
Измельчите петрушку, добавьте порезанный полукольцам репчатый лук, сумах, соль и перец. Эта закуска будет основным дополнением к шашлыку.
Замаринованную куриную грудку нанизываем на деревянные шпажки. Поливаем курочку остатками маринада. Запекаем на решетке в духовке примерно 10-15 минут при 180 градусах.
Подаем "Шиш-таук" к столу с чесночным соусом и салатом из петрушки, лука и сумаха. Приятного аппетита!