рецепт
Жерех в духовке
Продолжаю свои кулинарные эксперименты с рыбой. Если новое мясо на рынке не найдёшь, тут уж всё понятно и перепробовано, а вот видов речных и морских жителей очень много представлено.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 50 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Жерех филе нет 2 шт.
- Сметана нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Специи для рыбы нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Панировочные сухари нет 6 ст. л.
- Сыр твёрдый нет 30 г
Шаги приготовления
В миске смешайте соль с яйцом. В тарелку высыпьте сухари.
Филе обмакните в яйцах, а затем в сухарях. Обжарьте его на масле в сковороде до золотистой корочки.
Приготовьте соус. Натрите мелко сыр и соедините его с яйцом, специями, сметаной, 1ст. ложкой сухарей и солью. Хорошо перемешайте.
Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. В форму для запекания переложите рыбу и полейте её соусом.
Выпекайте блюдо в течение получаса и подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!