рецепт
Стейк с цитрусами
Хотите узнать, как приготовить стейк с цитрусами? Необычный и оригинальный маринад из цитрусовых освежит жареный кусок мяса, и оно получится невероятно вкусным, сочным и ароматным. Ваши родные оценят.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории170 ккал
Белки10 г
Жиры13 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Кайенский перец нет 0.001 кг
- Апельсин нет 1 шт.
- Лимон нет 1 шт.
- Бальзамический уксус нет 2 ст. л.
- Дижонская горчица нет 1 ст. л.
- Соевый соус нет 1 ст. л.
- Чеснок нет 0.015 кг
- Вырезка говяжья нет 450 г
- Соль нет 0.25 ч. л.
- Масло оливковое нет 4 ст. л.
- Тимьян нет 1.5 шт.
- Масло сливочное нет 1.5 ст. л.
- Перец черный молотый нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
Готовим маринад. Для этого в посуде смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и горчицу.
Затем добавляем сок из целого апельсина и сок из половины лимона.
Затем добавим измельченный чеснок и снова все перемешиваем.
И в заключение добавим мелко нарезанный тимьян или орегано. Хорошо все перемешиваем.
Вырезку нужно помыть, обсушить и разрезать на два толстых стейка. Перекладываем их в глубокую посуду и заливаем маринадом. Маринуем 1 час при комнатной температуре.
Затем обжариваем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон на большом огне на смеси оливкового и сливочного масла. Когда стейки будут почти готовы, добавьте на сковороду половинку лимона.
Перед подачей выдавите сок из жареного лимона на стейки.