рецепт
Тушеный кролик с морковью
У вас есть кролик, и вы не знаете, что бы вкусненького из него сделать? Тогда обратите внимание на этот достаточно простой даже для новичка на кухне рецепт. Очень нежное, сочное и вкусное мясо будет.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории96 ккал
Белки1 г
Жиры6 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Кролик нет 2 шт.
- Стебель сельдерея нет 2 шт.
- Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
- Горчица нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 2 ст. л.
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Морковь нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
1. Вымойте и при необходимости очистите кролика, нарежьте его порционными кусочками. Посолите, поперчите, смажьте горчицей.
2. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обваляйте кролика в муке, выложите его на сковороду. Обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки.
Параллельно очистите и измельчите лук, морковь, сельдерей.
3. В сотейник выложите овощи, обжарьте их в небольшом количестве масла. Переложите в сотейник кролика, залейте его водой и доведите до кипения. Добавьте по вкусу соль, специи. Оставьте тушиться на среднем огне.
4. В процессе, возможно, потребуется подлить немного воды. Перед подачей к столу можно добавить в сотейник свежую зелень. Приятного аппетита!