рецепт
Рыбка в "шубке"
Любите рыбу и ищете новый рецепт её приготовления? Приготовьте рыбку в "шубке". Это название очень вкусного и необычного блюда. Подавать блюдо можно и без гарнира, ведь получается оно очень сытным.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории176 ккал
Белки10 г
Жиры15 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Тимьян нет 0.001 кг
- Базилик нет 0.001 кг
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Скумбрия нет 2 шт.
- Картофель нет 4 шт.
- Мука нет 4 ст. л.
- Яйца нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Соль нет 0.333 ч. л.
Шаги приготовления
Рыбу можно брать в любом виде: филе или целиком. У меня целая, поэтому я удалил хребет, снял шкуру и удалил мелкие косточки.
Картошку нужно почистить и натереть на крупной терке. Затем хорошо отожмите, добавить к ней яйца и 2 ст. л. муки.
И теперь все очень хорошо перемешиваем.
Филе рыбы хорошо обваливаем в муке. Посыпаем солью, перцем и сушеными травами.
Теперь картофельную массу нужно прижать с двух сторон рыбы и обжарить на очень горячей сковороде с растительным маслом по 1 минуте с обеих сторон.
Перекладываем чуть поджаренную рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
А затем перекладываем её на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Должна появиться красивая золотая корочка.