рецепт
Плов со свининой и барбарисом
Барбарис способен придавать любому блюду незабываемый аромат и характерную кислинку. Вот и для плова со свининой мной были использованы ягоды барбариса. Результат превзошел все ожидания!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории39 ккал
Белки1 г
Жиры1 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 1 кг
- Рис нет 1 кг
- Барбарис сушеный нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Морковь нет 2 шт.
- Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 1 шт.
Шаги приготовления
Мелко нарезаем репчатый лук, перекладываем его в казан.
Туда же добавляем порезанную кубиками свинину. Обжариваем 6-7 минут, помешивая.
Промойте рис и выложите поверх свинины. Вливаем чистую воду, жидкости должно быть в два раза больше, чем твердых ингредиентов. Тушим на среднем огне под крышкой, 30 минут. Затем втыкаем в рис головку чеснока целиком, очищенную от верхнего слоя шелухи.
За 15 минут до готовности риса засыпаем барбарис.
Трем на терке морковь и выкладываем сверху. Блюдо будет готово, когда сварится рис, впитавший всю жидкость.
Приятного аппетита!