рецепт
Окорок без кости
Ароматное мясо, запеченное в духовке, прекрасно подойдет для дружеской вечеринки. Блюдо готовится быстро, калорийный и питательный продукт хорошо утолит голод и порадует своими вкусовыми качествами.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории86 ккал
Белки0 г
Жиры4 г
Углеводы16 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 1 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
- Чеснок нет 0.015 кг
- Свиной окорок нет 1 кг
- Черный перец горошком нет 8 шт.
Шаги приготовления
1. Поставьте на стол все необходимые ингредиенты, чтобы все было под рукой.
2. Приготовьте чеснок. Очистите его от кожуры. Порежьте длинными полосочками.
3. Вымойте свиной окорок. Просушите кусок мяса, обмакнув его чистой хлопчатобумажной салфеткой. Если на куске имеется кожа, удалите ее. Оставьте свинину с небольшим количеством сала. В мясе кончиком острого ножа сделайте надрезы. В них разместите по небольшому кусочку чеснока и горошине черного перца.
4. Наберите соль и перец. Смешайте их. Полученной смесью аккуратно натрите кусок мяса.
5. Нагрейте духовку до 190 С. Кусок мяса аккуратно заверните в фольгу. Постарайтесь, чтобы образовавшийся в процессе приготовления сок и жир не стекал в противень, а оставался в фольге вместе с мясом. Это позволит продукту оставаться сочным во время приготовления. Поставьте мясо в разогретую духовку. В течение 2 часов мясо должно запечься.
6. Окорок без кости, запеченный в духовке, готов. Подавайте на стол в разрезанном состоянии. Хорошо сочетается с красным вином.