рецепт
Говядина под кисло-сладким соусом
Вашему вниманию - просто рецепт говядины под кисло сладким соусом. Получается очень изысканное и тонкое вкусовое сочетание, так что блюдо можно и на праздник подать - гурманы оценят! Желаю удачи!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории181 ккал
Белки1 г
Жиры12 г
Углеводы17 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Говядина на кости нет 1 кг
- Масло сливочное нет 2 ст. л.
- Тимьян сушеный нет 1 ст. л.
- Мед нет 2 ст. л.
- Розмарин сушеный нет 1 ст. л.
- Лимонный сок нет 2 ст. л.
- Бульон нет 100 мл
- Перец горошком нет 4 шт.
- Чеснок нет 0.015 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Мясо помоем, обсушим, и натрем специями и солью. На сковороде на среднем огне растопим масло и обжарим на нем мясо со всех сторон, не до готовности, но чтобы появилась корочка.
2. А теперь добавим бульон и уменьшим огонь. Добавляем лук, чеснок, тимьян, перец и розмарин. Когда закипит, добавим также мед и лимонный сок. Аккуратно перемешаем, тушим на маленьком огне под крышкой полтора-два часа.
3. Если видите, что подгорает, периодически добавляйте воду, но совсем немножко, мясо не должно тонуть в бульоне. Вот так выглядит готовое мясо.
4. Выкладываем на тарелку и подаем горячим!