рецепт
Рождественская утка в рукаве
В нашей стране принято пышно отмечать Новый Год, а вот про Рождество некоторые забывают. Если не знаете, чем порадовать близких в этот вечер, расскажу, как приготовить рождественскую утку в рукаве.
Детали рецепта
Порций: 7
Время: 2 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории578 ккал
Белки56 г
Жиры2 г
Углеводы19 г
В источнике рецепт на 7 порц.
Ингредиенты
- Утка нет 2 кг
- Яблоко нет 0.5 кг
- Имбирь нет 20 г
- Корица нет 1 шт.
- Лимонный сок нет, но необязательны по вкусу
- Майонез нет 50 г
Шаги приготовления
1. Яблоки мою и очищаю от кожуры, затем разрезаю их на 2 части и очищаю от семян. Каждую часть разрезаю еще на 2 части. Сбрызгиваю яблоки лимонным соком, чтобы не почернели. Корень имбиря очищаю и измельчаю на мелкой терке.
2. Утку тщательно ощипываю, затем мою под проточной водой и вытираю насухо. Внутрь кладу измельченные яблоки, палочку корицы и имбирь.
3. Натуральной нитью (не синтетической!) связываю крылья птице, зашиваю нижнюю часть.
4. Майонезом натираю кожу утки (можно сметаной).
5. В рукав для запекания кладу утку, по бокам размещаю несколько яблок, плотно закрываю.
6. Выпекаю в разогретом до 220-250 градусов духовом шкафу около 60 минут, затем снижаю температуру до 180 градусов и готовлю еще 30-40 минут. Достаю утку, разрезаю рукав, отправляю еще на 15-20 минут для румяной корочки. Приятного аппетита!