рецепт
Домашние колбаски без кишок
Хочу поделиться рецептом пикантных домашних колбасок без кишок на все случаи жизни! Смотрим и записываем!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории750 ккал
Белки2 г
Жиры83 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.022 кг
- Сало нет 300 г
- Свинина нет 1.25 кг
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Мясо и сало нужно порезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).
Чеснок порежем мелко, добавим к мясу, посолим, поперчим, посыпем специями.
Дальше нужно влить воду и хорошенько перемешать фарш. Выложите фарш в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.
Плотно сверните колбаски в фольге (конфеткой). Проколите каждую иголкой. Сложите в рукав для запекания.
Запекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут. Далее извлекаем колбаски из рукава, разворачиваем фольгу сверху — и снова отправляем в духовку для запекания еще на 10 минут. Колбаски станут красивыми и плотными. Дайте им остыть.
Вот так они выглядят в разрезе.
Домашние колбаски без кишок готовы. Приятного аппетита!