Рулетики мясные с разной начинкой

Ингредиенты

• Свиная отбивная нет 1 кг
• Грибы нет 400 г
• Отварные яйца нет 2 шт.
• Горчица нет, но необязательны по вкусу
• Панировочные сухари нет 2 стак. 250 мл
• Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
• Яйца нет 3 шт.
• Масло подсолнечное нет 1 л
• Соленые огурчики нет 5 шт.
• Лук репчатый нет 2.5 шт.
• Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 200 г

Шаги приготовления

1

1. Для начала поставьте вариться вкрутую яйца. Параллельно на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте нарезанный полукольцами лук.

2

2. Пока обжаривается лук, вымойте, обсушите и нарежьте грибы.

3

3. Добавьте грибы на сковороду. Жарьте на среднем огне до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

4

4. В глубокой мисочке соедините обжаренные грибы и нарезанные кубиками яйца.

5

5. Добавьте тертый сыр.

6

6. Все перемешайте. Вот, одна начинка уже готова.

7

7. Со второй начинкой все просто: нарежьте тонкими брусочками огурчики.

8

8. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Аккуратно отбейте каждый кусочек с двух сторон. По вкусу посолите и поперчите мясо. Но учитывайте соль в начинках.

9

9. Все, можно начинать собирать наши рулетики. Выложите кусочек свинины, на край поместите небольшое количество начинки.

10

10. И аккуратно сверните всё рулетом.

11

11. Второй вариант начинки — это тонкий слой горчицы.

12

12. И огурчик.

13

13. Все, можно заворачивать.

14

14. Подготовьте две глубокие мисочки: со взбитым яйцом и панировочными сухарями. Разогрейте как следует на сковороде растительное масло.

15

15. Окуните каждый рулетик сначала в яйцо…

16

16. …а затем обваляйте в панировочных сухарях.

17

17. Жарьте в большом количестве масла на среднем огне до аппетитной румяной корочки.

18

18. Перед подачей выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Приятного аппетита!