рецепт

Домашний плов со свининой

Если у вас возникло желание приготовить плов, то присмотритесь к рецепту, в котором он готовится из свинины в домашних условиях и получается вкусным, питательным и сочным – пальчики оближешь.

Домашний плов со свининой

Детали рецепта

Порций: 5 Время: 2 ч.
Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории151 ккал
Белки11 г
Жиры5 г
Углеводы9 г

В источнике рецепт на 5 порц.

Ингредиенты

  • Свинина нет 500 г
  • Морковь нет 2 шт.
  • Лук репчатый нет 1 шт.
  • Приправа для плова нет, но необязательны по вкусу
  • Соль нет, но необязательны по вкусу
  • Лимон нет, но необязательны по вкусу
  • Чеснок нет 0.02 кг
  • Рис пропаренный нет 300 г
  • Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1. Перед тем, как приготовить домашний плов со свининой, необходимо правильно обработать мясо. Помойте свинину. Срежьте все хрящики, пленки. Оставьте немного жирка.
2. Разогрейте в казанке (чугунке) постное масло. Выложите на дно кусочки свинины. На быстром огне обжарьте до полуготовности. Постоянно перемешивайте.
3. Очищенную, помытую морковь нарежьте крупной соломкой. Выложите ее в казанок к мясу. Почистите и нарежьте лук. Переложите его к мясу и морковке. Жарьте до полуготовности.
4. Порежьте колечко лимона (вместе с цедрой) на мелкие кусочки. Добавьте кусочки лимона в кастрюлю. Насыпьте специи для плова. Положите зубчики чеснока в кожуре, предварительно помыв их. Посолите.
5. Предварительно промытый рис выложите в казан и все перемешайте. Залейте кипяченой горячей водой, так, чтобы она была выше риса на пару сантиметров. Сделайте огонь минимальным и оставьте плов томиться. Больше его не перемешивайте. Когда выпарится большая часть воды, а рис будет почти готов, необходимо снять с огня. Затем плов накройте крышкой, хорошо укутайте и оставьте на час.
6. Плов готов. Аккуратно достаньте из него чеснок. Перед подачей перемешайте лопаткой. Пробуйте. Приятного аппетита.