рецепт

Санкочо

Если вы любите путешествовать хотя бы на кухне, пробуя блюда разных стран и народов, тогда предлагаю вам на заметку удивительный рецепт. Это изюминка Доминиканы, которую стоит повторить.

Детали рецепта

Порций: 6 Время: 1 ч. 30 мин

Открыть источник

В источнике рецепт на 6 порц.

Ингредиенты

Петрушка нет 0.035 кг
Чеснок нет 0.02 кг
Перец болгарский нет 1 шт.
Три вида мяса нет 1 кг
Мускатная тыква нет 400 г
Кукуруза нет 2 шт.
Плантан нет 2 шт.
Перец острый нет, но необязательны по вкусу
Лук красный нет 0.5 шт.
Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет 5 ч. л.

Шаги приготовления

1. Соедините вместе соль, перец, куркуму, орегано и паприку. Можно добавить немного специй для мяса. Перемешайте все.

2. Вымойте и обсушите мясо. Обваляйте со всех сторон в специях.

3. В сотейник с толстым дном налейте немного масла. Выложите свинину и курочку. Обжарьте на среднем огне с двух сторон минут по 10. После добавьте колбаски, нарезанные кусочками.

4. Влейте в сотейник воду. Доведите её до кипения, убавьте огонь и оставьте тушиться минут 30-35.

5. А тем временем можно подготовить остальные ингредиенты - нарежьте кубиками тыкву, плантан (овощной банан) и початки кукурузы на 2-3 части.

6. Выложите овощи в сотейник. Добавьте зелень. По вкусу можно дополнительно посолить. Пусть тушится еще примерно полчаса до мягкости овощей и готовности мяса.

7. Вот так выглядит Санкочо в результате. Подавайте к столу блюдо с рисом, зеленью и ломтиками авокадо. Приятного аппетита!