рецепт
Жульен в горшочках
Это изысканное, ресторанное блюдо легко можно приготовить в домашних условиях и получится оно ничуть не хуже, а может и лучше. Давайте приготовим ароматный, сочный и безумно вкусный жульен в горшочках
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории216 ккал
Белки5 г
Жиры22 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Шампиньоны нет 300 г
- Куриное филе нет 300 г
- Мука нет 2 ст. л.
- Сметана нет 400 мл
- Сыр твёрдый нет 200 г
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Масло подсолнечное нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Если делать классический жюльен по-французски, то нарезаем все ингредиенты соломкой.
Куриное филе моем, высушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем лук и филе на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета лука.
Нарезаем чистые шампиньоны небольшими кусочками и добавляем на сковороду. Жарим, периодически помешивая, до полного выпаривания воды.
На другую сухую сковороду добавляем муку и обжариваем ее на маленьком огне до легкого кремового цвета.
Затем добавляем к муке сметану, соль, перец и очень хорошо перемешиваем. Оставляем соус на огне пару минут.
Добавляем соус к грибам с курицей и хорошо перемешиваем.
Затем перекладываем мясо с грибами и сусом в горшочки и щедро посыпаем натертым сыром.
Запекаем жульен, не накрывая крышкой, в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25.