рецепт
Колбаски для жарки в духовке
В качестве альтернативы на горячее хочу предложить вам очень хороший рецепт домашних колбасок со свининой и курицей. Сочные, с румяной корочкой... Это невероятно вкусное блюдо для всей семьи.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории80 ккал
Белки2 г
Жиры3 г
Углеводы13 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 1 кг
- Курица нет 1 кг
- Горчица в зернах нет 2 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет 1 ч. л.
- Перец нет 1 ч. л.
- Кишки нет 1 шт.
- Чеснок нет 0.025 кг
Шаги приготовления
1. Первым делом очистите кишки. Выложите их в холодную чуть подсоленную воду на полчасика, а затем как следует промойте под проточной водой.
2. Вымойте и обсушите свинину и курицу. Пропустите через мясорубку. Туда же отправьте лук и чеснок. В фарш добавьте соль и перец по вкусу, а также горчицу в зернах. Все как следует перемешайте.
3. При приготовлении домашних колбасок не обойтись без специальной насадки на мясорубке (или кухонном комбайне, например). Аккуратно наденьте кишку.
4. И наполните ее фаршем.
5. Вот такие колбаски получаются. Вы можете сами определять их размер по желанию.
6. Выложите их на противень, застеленный пергаментом и смазанный небольшим количеством масла. Сделайте иголкой или зубочисткой несколько проколов, чтобы колбаски не лопнули. Отправьте в разогретую духовку и запекайте при 200 градусов примерно полчаса (время зависит от размера колбасок и желаемой корочки).