рецепт
Жареное филе минтая
Хотя мой муж часто привозит с рыбалки мелкую рыбку, но я всё-таки иногда покупаю её на рынке. Там можно сразу взять филе без костей, ведь я так не люблю чистить и потрошить рыбу.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Мука нет 1.5 стак. 250 мл
- Молоко нет 1 стак. 250 мл
- Петрушка нет, но необязательны по вкусу
- Лимон нет 0.066 кг
- Соль нет 0.001 кг
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 200 мл
- Минтай (филе) нет 400 г
Шаги приготовления
Желток отделите от белка. Смешайте его с солью.
Затем добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте ингредиенты.
Филе промойте. Нарежьте его небольшими кусочками. Каждый посолите и поперчите.
В отдельной миске взбейте белок в пену.
Затем осторожно добавьте белок в тесто. Сделайте единую консистенцию.
Минтай обмакните в тесте. Обжарьте кусочки в масле в глубокой сковороде. Готовьте около 6 минут с двух сторон.
Готовую жареную рыбу подавайте с лимонными дольками и нарезанной зеленью. Приятного аппетита!