рецепт
Фрикадельки из фарша в суп
Маленькие аппетитные фрикадельки любят и взрослые, и детки. Супчик с ними получается не слишком жирным, но при этом довольно наваристым и сытным. Отличный вариант для обеда, так что рекомендую!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 20 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Фарш нет 400 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Сметана нет 1 ст. л.
- Хлеб нет 0.064 кг
- Чеснок нет 0.005 кг
- Лук репчатый нет 0 шт.
Шаги приготовления
1. Традиционно фрикадельки делают только из фарша, но я рекомендую добавить в него немного хлеба. Он не будет ощущаться, но при этом увеличит объем фарша и сделает его более плотным. Покрошите хлеб небольшими кусочками и залейте молоком или водой.
2. В мисочку выложите фарш (в данном случае куриный) и пропущенный через мясорубку хлеб. Добавьте половинку луковицы, чтобы фрикадельки были более сочными. Его можно также пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, например.
3. Также советую добавить 1-2 зубчика чеснока. Посолите и поперчите фарш по вкусу, добавьте ложку сметаны. Все тщательно перемешайте до однородности.
4. Влажными руками сформируйте из фарша небольшие шарики, которые затем выложите в кипящий суп.
5. В зависимости от размера, варятся фрикадельки 5-10 минут. После чего аппетитный супчик можно подавать к столу.