Рыба, тушенная с овощами

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.022 кг
• Сметана нет 50 мл
• Филе рыбы нет 800 г
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец нет, но необязательны по вкусу
• Морковь нет 2.5 шт.
• Стебель сельдерея нет 2.5 шт.
• Перец болгарский нет 2.5 шт.
• Помидор нет 3.5 шт.
• Масло подсолнечное нет 1.5 ст. л.
• Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1

1. Филе рыбки вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

2

2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте филе, предварительно посолив и поперчив его, на сильном огне с двух сторон буквально по 1 минутке. Снимите со сковороды и отложите пока в сторону.

3

3. Подготовьте все овощи: вымойте их, очистите и измельчите.

4

4. На сковороде с высокими бортиками или в сотейнике разогрейте растительное масло. Выложите лук, обжарьте его на среднем огне до прозрачности.

5

5. Добавьте сладкий перец, морковь, сельдерей, чеснок и помидоры.

6

6. Добавьте соль и щепотку перца. Аккуратно все перемешайте и томите на среднем огне минут 10-12. В конце добавьте измельченную зелень.

7

7. Теперь подготовьте форму, в которой вы будете доводить блюдо до готовности. Если вы используете духовку, то идеально подойдет глиняная посуда. Если готовите на плите — то сотейник с толстым дном. Выложите немного овощей.

8

8. После — слой рыбки.

9

9. Теперь снова овощи, и так чередуйте, пока не закончатся ингредиенты.

10

10. Влейте немного водички, а сверху выложите сметану. Тушите минут 40-45.