рецепт
Рулетики мясные к праздничному столу
Мясные рулетики – идеальная закуска к любому столу, и к праздничному, и к будничному. Такие рулетики можно приготовить с любой начинкой, но мне очень нравится вариант с грибами, яйцом и сыром.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч. 10 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории142 ккал
Белки12 г
Жиры10 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Свиная вырезка нет 500 г
- Грибы нет 300 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Сыр твердый нет 100 г
- Сметана нет 5 ст. л.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 1 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы промойте и ополосните. Яйцо отварите вкрутую.
Мясо порежьте на пластины толщиной 1 см, посолите и поперчите с обеих сторон и отбейте.
Луковицу мелко порубите, грибы порежьте на небольшие кусочки.
Выложите грибы вместе с луком в сковороду и жарьте до готовности.
Готовятся шампиньоны очень быстро. Как только жидкость, выделившаяся с грибов, испарится, снимайте их с огня.
Смешайте обжаренные грибы с измельченным яйцом и тертым сыром. Хорошенько перемешайте начинку, посолите по вкусу.
На каждый ломтик мяса положите примерно по 1 ст. ложке (без горки) начинки, заверните в рулетик.
Так поступите со всеми рулетиками.
Обжарьте рулетики на сковороде до легкого подрумянивания. Если рулетики при термообработке будут разворачиваться, скрепите их зубочисткой.
Затем сложите рулетики в форму для запекания, залейте сметаной и запекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовые рулетики украсьте свежей зеленью и подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!