рецепт
Котлеты из щуки со свининой
Хочу вам рассказать, как приготовить котлеты из щуки со свининой. Они получаются очень сочными и сытными. Попробуйте соединить свинину с рыбой — и получите новый необычный вкус. Вы не пожалеете!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Филе щуки нет 400 г
- Свинина нет 500 г
- Молоко нет 150 мл
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Майонез нет, но необязательны по вкусу
- Батон без корочки нет 0.064 кг
- Петрушка нет 0.035 кг
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
Шаги приготовления
Для начала побготовим ингредиенты. Моем свинину и нарезаем небольшими кусочками. Щуку тоже нарезаем, нужно удалить из нее все кости.
2 ломтика батона без корочки заливаем молоком и оставляем, пока будем заниматься мясом.
При помощи мясорубки делаем фарш из свинины и щуки, смешиваем его. Туда же отправляем лук, пропущенный через мясорубку, специи по вкусу, ложку майонеза по желанию, а также вбиваем яйцо и добавляем размокший батон.
Моем и просушиваем петрушку, измельчаем ее и смешиваем с фаршем. Формируем котлетки. При желании можно обвалять их в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду и на растительном масле жарим котлетки до румяной корочки с обеих сторон. После можно добавить немного воды, накрыть сковороду крышкой и протушить минут 5-8.