рецепт
Котлета свиная натуральная
Котлеты — очень популярное блюдо, которое умеет готовить любая хозяйка. Они отлично подходят к любому гарниру и делаются из разных сортов мяса. Попробуйте, как приготовить котлеты свиные натуральные.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории178 ккал
Белки4 г
Жиры5 г
Углеводы35 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Свиная шея нет 0.6 кг
- Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
- Хлеб белый нет 100 г
- Вода нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 3 ст. л.
- Лук репчатый нет 120 г
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Для приготовления настоящих котлет делаем фарш самостоятельно, для этого моем и нарезаем небольшими кусочками свинину. Хлеб нарезаем кусочками и замачиваем в небольшом количестве воды, через 10 минут отжимаем его и перекладываем к мясу. Чистим и нарезаем дольками лук.
2. Пропускаем мясо с луком через мясорубку два раза, чтобы получилась нежная текстура. Добавляем хлеб, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем фарш. От общей массы отщипываем небольшие кусочки и скатываем котлетки.
3. Готовые котлеты обваливаем в муке и обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла с двух сторон до появления золотистой корочки.