рецепт
Рыба кусочками тушенная с овощами
Любая рыба, приготовленная таким способом и с овощами, никогда не будет сухой и невкусной. Отличное самостоятельное блюдо на ужин, а на обед рыбу можно подать с любым гарниром. Готовится просто!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч. 15 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории199 ккал
Белки11 г
Жиры14 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Морковь нет 2 шт.
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Соль нет 1 ч. л.
- Сахар нет 1 ч. л.
- Гвоздика нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 100 мл
- Томатная паста нет 1.75 ст. л.
- Лавровый лист нет 1.5 шт.
- Мука нет 2.5 ст. л.
- Перец душистый нет 3.5 шт.
- Лосось ИЛИ Скумбрия ИЛИ Треска ИЛИ нет 550 г
Шаги приготовления
Рыбу тщательно чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки.
Складываем рыбу в миску, посыпаем щепоткой соли и перца. Можно добавить специи для рыбы. Перемешаем и отставим.
Очистим лук, нарежем его полукольцами или помельче.
Почистим морковь, натрем её на крупной терке.
Наливаем на сковороду пару ложек растительного масла, разогреваем и обжариваем минуты 3 лук.
Теперь добавим к луку морковку, обжариваем всё вместе минут 5-6.
Добавляем к овощам специи, томатную пасту, сахар и щепотку соли.
Перемешаем, потушим минутку-две.
Сковороду моем, разогреваем с растительным маслом. Обжариваем на ней кусочки рыбы, предварительно обваляв их в муке. Рыбу можно обжарить до румяной корочки, а можно лишь слегка.
В кастрюлю или сковороду выкладываем половину обжаренных овощей.
На овощи выложим обжаренную рыбку.
И сверху укрываем рыбу оставшимися овощами. Добавляем примерно полстакана воды, накрываем крышкой и ставим тушиться на небольшом огне или в духовке минут на 20-25.
Вкусная и сочная рыба с минимальным набором овощей готова.