рецепт
Треска на мангале
Треска на мангале получится сочной и вкусной, если ее предварительно замариновать и завернуть перед запеканием в фольгу. Это отличный вариант ужина, если вы выбрались с любимым или друзьями на пикник.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 45 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Лавровый лист нет 2 шт.
- Перец душистый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Треска (2 стейка свежемороженые) нет 400 г
- Приправа нет 2 ч. л.
- Сок лимона нет 2 ст. л.
- Соевый соус нет 2 ст. л.
- Масло оливковое нет, но необязательны по вкусу
- Петрушка нет 0.035 кг
- Укроп нет 0.035 кг
- Перец болгарский нет 0.5 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Возьмите рыбу и разрежьте на стейки толщиной около двух-трех сантиметров. Если она была замороженной, то дайте ей предварительно растаять. Вымойте куски рыбы и обсушите полотенцами.
Каждый стейк с обеих сторон присыпьте морской солью. Она должна быть крупной. Затем притрусите рыбку молотым перцем, желательно, свежего помола, и сбрызните лимонным соком для легкой кислинки.
Возьмите фольгу подходящего размера и сложите ее в два раза. Выложите каждый стейк в отдельный кусок фольги, предварительно смазав ее растительным маслом и положив лавровый листик и душистый перчик. Овощи вымойте и порежьте. Выложите к рыбе. Сверху притрусите рубленым укропом.
Полейте сверху рыбку и все остальные ингредиенты соевым соусом. Он придаст пикантный вкус и аромат. С соевым соусом рыбка будет еще сочнее.
Заверните фольгу как можно плотнее, но очень аккуратно, так как рыба нежная и может поломаться. Выложите на решетку разогретого гриля и запекайте по 15 минут с каждой стороны.