рецепт
Бараньи ребра в казане
Горячее мясное блюдо в казане всегда собирает всю семью на столом. Аромат во время готовки разносится по всей квартире и привлекает окружающих. Смотрите, как приготовить бараньи ребра в казане.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 3 ч.
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Кинза свежая нет 0.035 кг
- Лук зеленый нет 0.045 кг
- Баранина нет 2 кг
- Помидор нет 1 шт.
- Чеснок нет 1 шт.
- Японский соус для мяса нет 60 мл
- Приправа для мяса нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 кг
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 50 мл
Шаги приготовления
Рёбрышки помойте, срежьте с них жир и нарежьте.
Лопатки помойте, также срежьте с них жир и нарежьте мясо кусочками в 2 см.
Залейте бараньи рёбра японским соусом. Перемешайте и оставьте 1,5 часа мариноваться.
Почистите и измельчите чеснок. Добавьте его к другой части мяса.
Помидор помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу промойте и нарубите. Добавьте эти ингредиенты к мясу.
Туда же всыпьте специи, соль, перец. Хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на полтора часа.
Спустя это время влейте масло в казан. Обжарьте на нём при сильном огне рёбрышки в течение 20 минут.
Затем добавьте остальное мясо и убавьте огонь до среднего.
Лук почистите и нарубите кубиками. Добавьте его в казан по прошествии 40 минут приготовления мяса. Закройте казан крышкой и оставьте готовиться на 40 минут.
Болгарский перец, зелёный лук и немного чеснока нашинкуйте. Добавьте эти ингредиенты в казан.
Посолите, поперчите и добавьте специи в блюдо. Перемешайте. Тушите ещё 10 минут.
В конце засыпьте зелень и помидор из под маринада. Приятного аппетита!