рецепт
Рулет из индейки
Отличный вариант закуски к любому празднику и не только. Для бутербродов на завтрак или для перекуса в обеденный перерыв кусочек такого рулета тоже отлично подходит. Вкусно, ароматно и питательно!
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 5 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории145 ккал
Белки17 г
Жиры8 г
Углеводы1 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Грудка индейки нет 500 г
- Перец болгарский нет 150 г
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Свежая зелень нет 70 г
- Сыр твердый нет 275 г
Шаги приготовления
Тщательно моем и подсушиваем мясо.
Разрезаем мясо так, чтобы получился пласт, толщиной около 1 см
И тщательно отбиваем получившийся пласт молотком так, чтобы он получился мягким и одинаковой толщины. Солим и посыпаем черным перцем.
Болгарский перец нарезаем на дольки. Если у вас свежий перец - очищаем от сердцевины и бланшируем 1-2 минуты в кипящей воде. Затем снимаем с перцев кожицу. Выкладываем на мясо кусочки перца
Сыр нарезаем брусочками
И выкладываем поверх слоя перца.
Зелень моем, сушим, нарезаем и выкладываем поверх сыра.
Сворачиваем рулет и перекладываем на пищевую пленку.
И плотно заворачиваем рулет в пленку в 5-6 слоев. Концы пленки завязываем ниткой. Отправляем рулет в кастрюлю с кипящей водой вариться на 2 часа.
Затем рулет вынимаем, охлаждаем и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Остывший рулет освобождаем от пленки, нарезаем и подаем к столу.